Министерството на земеделието на Пенсилвания (866-366-3723) използва основан на риска процес на докладване за инспекция за ресторанти и други преработватели на храни.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 ноември. Използваните ножове се съхраняват между краищата на масата, тази зона не се почиства лесно. Айоли с чесън се поставят в бутилка за изстискване на перваза над Bain Marie, вместо да се съхраняват в хладилник. Служителят, който почиства резачката за картофи, е почистил, но не е дезинфекцирал контактната повърхност с храна. В Bain Marie подправките и зелевата салата не са с дата. Мивката с три отделения е настроена правилно, но служител мие чинии в отделението за миене, поставя дезинфектант и след това изплаква в отделението за изплакване. Размразете чиния със скариди на стайна температура. Има остатъци от храна по резачката за картофи от предишните дни. На съдомиялната машина в зоната за варене, почистете и подредете перваза на прозореца. Сменете счупените подови плочки под кухненския фритюрник и пред малкия хладилник с кофа. Спрей бутилката не е етикетирана. Отговорникът не е доказал, че има достатъчно познания по Кодекса на храните на PA. Храната, приготвена на място, включваща биволско пиле, печено пиле, крехко пиле, пико и свинско, е с дата преди 7 дни. Мопът в шкафа за моп не виси сух.
Църквата Св. Йосиф, улица Чарлз 404, продължение, 10 ноември. преминавам през. Без нарушения. Няма пълни екрани от четирите страни извън зоната за приготвяне на храна, което носи рискове от навлизане на медии и замърсяване на храната и оборудването, контактуващо с храни.
Aramark в началното училище Wallace на 435 Dilworth Rd. на 9 ноември. преминават през. Срокът на валидност на сертифицирания управител на храна е изтекъл.
Бар и ресторант на PJ Whelihan, 853 East Lancaster Avenue, последващи действия, 9 ноември. Без нарушения.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 ноември. Подобен на мухъл израстък в кутията за лед, разположена близо до машината за газирани напитки. На дъното на висококачествения фризер с две врати има твърде много остатъци от храна.
Италианското бистро Dante's, 550 Kimberton Road. Модул 12, 9 ноември. провалят се. Всички елементи от горната част на оборудването на кухненската линия за готвене трябва да бъдат премахнати. Острието на плота на отварачката за консерви не е чисто. Поставката за нож в кухнята не е чиста. Мивката за приготвяне на храна не е чиста. Неизползвано оборудване. Кухнята и плотовете зад пустинята и зад трапезарията трябва да бъдат организирани и почистени. Мръсни съдове бяха натрупани във всички мивки с три отделения и стелажи за сушене. Около кухненската мивка има храна, сушени продукти и блокирани дозатори за сапун. Химически спрей бутилки, съхранявани на масата на месарския блок за приготвяне на храна. От предишния ден някои контейнери за салатен дресинг, които трябва да се съхраняват в хладилник след отваряне, са били съхранявани на стайна температура. Храна, която се съхранява по нехигиеничен начин с нечисто пластмасово покритие. Полуготови контейнери, съхранявани в хладилници за продажба на дребно след изтичане на срока на годност 1 ноември. Мръсни държачи за ножове и прибори върху повърхностите в контакт с храни в кухнята. Мръсни съдове, струпани по цялата кухненска повърхност, маси и рафтове, блокирайки задния изход. Лични вещи, палта, чанти и мобилни телефони винаги се съхраняват близо до повърхности, които са в контакт с храни. Има лични предмети и нехранителни артикули зад плота на рецепцията и върху няколко контактни повърхности с храна в кухнята. Цялата кухня, гърба на плота, цялото съоръжение, цялото оборудване, повърхността над оборудването, рафтовете и повърхностите на охладителя и фурната трябва да бъдат почистени и организирани. Храната се пръска по пода и достига в охладителя на линията за готвене. Кърпичките в цялото съоръжение не се съхраняват в дезинфектанта. Контейнерите за еднократна употреба се съхраняват на пода в кухнята и над пещта за пица. Мивката с мопа в кухнята е запушена.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 ноември. В хладилника в цялото съоръжение се съхраняват няколко сурови животински храни над готовата за консумация храна. Отварачката за консерви е вид повърхност за контакт с храна, има остатъци от храна, визуално и тактилно не са чисти. Всички подове в обекта и вентилаторите на прозорците над трикамерните мивки трябва да бъдат почистени. Цялото неизползвано оборудване или лични вещи, които не се използват в обекта всеки ден, трябва да бъдат премахнати от обекта или да се съхраняват далеч от хранителната зона. Някои храни се съхраняват при температура от 47 градуса по Фаренхайт. Съоръжението е с дървени стелажи. Куче се намира в близост до хранителния обект във външната зона за приготвяне на храна. Във фабриката не се водят отчети за сертифицирани мениджъри храни. В съоръжението няма ръкавици. Срокът на годност на яйцата е 18 ноември. Хранителните съоръжения не разполагат с помощни мивки или съоръжения за почистване на контейнери с подови канали. Отворените капани за гризачи са разпръснати из съоръжението и могат да замърсят храна, оборудване или прибори. Ако задната врата е отворена, въздушният прозорец трябва да се отвори.
Empanadas Commissary Prep Kitchen в Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 ноември. Без нарушения.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 ноември. Храната в хладилника без млечни продукти се съхранява при 47 градуса по Фаренхайт.
Nudy's Cafe в Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, последващи действия, 8 ноември. Без нарушения.
Вечеряйте в Immaculata University Parkhurst на 8 ноември на 1145 King Rd.. провал. Предварително пакетираното кисело мляко на ImmacuLatte не е правилно етикетирано. Фризерното отделение на машината за сладолед трябва да се размрази и почисти. Фризерното отделение на машината за сладолед трябва да се размрази и почисти. Черната лампа в кухнята в Назарет угасна. Дръжките за топла и студена мивка на мивката близо до зоната за хранене на фризера на кутията за сладолед са превключени. Циферблатът за температура на измиване на високотемпературната съдомиялна машина е счупен и правилната температура на измиване не е записана. В цялата кухня на Nazareth няма таван. Консервираните продукти, наблюдавани в кухните на кухнята на Назарет и кухнята на студентския център на IHM, бяха силно вдлъбнати, подути и повредени. Тези предмети са били използвани в хранителни съоръжения. Температурата на соса и сиренето е от 51 до 63 градуса по Фаренхайт. Развален е хладилен грил агрегат в кухнята на Студентски център ИХМ. Срокът на годност на млякото в хладилника е 1 ноември. Абсорбиращите кърпи се използват като подплата за цялата хладилна камера. Срокът на сертифицирането на хранителен мениджър изтече през август.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8 ноември. Дренажната тръба на средния резервоар от трите резервоара тече. Дозаторът за женска тоалетна кърпа изисква нови батерии.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, проследяване, 12 ноември. Заведенията за хранене не наемат сертифицирани мениджъри на храните в окръг Честър.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12 ноември. Apple изложи без покритие.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6 ноември. Кухненската мивка няма температура на горещата вода от поне 100°F. В сухото складово помещение са наблюдавани два вдлъбнати буркана, предназначени за използване в обекта. Почистените цели ябълки се наблюдават на бюфета за гости. Няма защита и има риск от замърсяване. Почистете пода под съдомиялната. Премахнете всички каси с мляко от съоръжението, тъй като касите с мляко не могат да се използват като постоянни, фиксирани контейнери за съхранение.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 ноември. Рафтът в хладилник №4 е ръждясал и вече не е чист. Наклонената маса за тиган, вентилационните отвори на тавана и стените под тръбите на съдомиялната машина трябва да бъдат почистени. Зад хладилника има прашна стена. Топлата вода в мивката на обслужващата линия е само 97 градуса по Фаренхайт.
7-11, 2066 Newark Rd., последващи действия, 9 ноември. Много кутии за храна се съхраняват директно на пода на фризера.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, последващи действия, 12 ноември. Чаша без дръжка се използва като лъжица за захар.
Механа Greek Brothers, 50 Glock Road, последващ доклад, 12 ноември. преминавам през. Пластмасовите контейнери за храна се съхраняват директно на земята.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, последващо действие, 10 ноември. провалят се. Обектът не разполага с дипломиран управител на хранене.
Boston Market, 66 South 3rd St., последващи действия, 9 ноември. преминавам през. Налягането на водата в трите мивки е много ниско.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 ноември. Почистете вътрешността на кухненската машина за лед. Бумтящият пълнеж в основния бар, континенталният хладилник с две врати в бара на горния етаж и количката за топене в кухнята са счупени или неизползвани. Съоръжението няма сертифициран хранителен мениджър от окръг Честър. Pico de gallo и сиренето не са замразени правилно. Температурата на горещата вода в сървърната станция и мивката на машината за миене на стъкло е 86 градуса по Фаренхайт. Уверете се, че сте предоставили поне пълен комплект дренажни тапи за всяка шина. Стените зад мивката с три резервоара, зоната за парцал и пръскане, подът на фризера, капакът на вентилатора на хладилника, зоната за съхранение на химикали, стената на линията за готвене на дим и кутията за съхранение на рафт трябва да бъдат почистени. Мивката на стъклената съдомиялна машина е пълна с чаши и чаши. Подготвени са три резервоара и два резервоара за течове в тръбата за оттичане на мивката. Изцапаният таван на женската баня тече.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12 ноември. преминавам през. Приготвената храна се съхранява в континентален хладилник с две врати без обичайния етикет на храната. Мивката с три резервоара зад основния бар е поставена неправилно. Почистете, изплакнете и дезинфекцирайте. Дръжката на лъжичката за лед влиза в контакт с обществения лед във фризера на основния бар. Потенциално опасните готови храни, приготвени и съхранявани в хранителни обекти повече от 24 часа, не се датират.
Paloma's, ул. Мост 101, 9 ноември. Пас. Изключете лампата над линията за готвене. Плодови мухи в и около трите басейна зад основния бар. Върху филтъра на аспиратора са се натрупали остатъци, подобни на мазнина. Подът под фритюрника не е чист. Плочките на тавана в кухнята бяха избутани.
Мексикански ресторант La Patrona и бар Tequila, 400 Bridge Street, смяна на собственика, 8 ноември. На двойната основа на вратата на тухлената къща липсва капачката. Таванът от лявата страна на аспираторната система е повреден и изгубен. Липсват винилови таванни плочки над машината за лед в страничната стая.
Начално училище Radnor, 20 Matsonford Rd., 9 ноември. Трите мивки за миене на ръце нямат поне 100 градуса по Фаренхайт вода.
Арамарк от началното училище Манавон и Регионалния център за ранно обучение във Финиксвил, последващи действия, 9 ноември. Без нарушения.
Technical College High School Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9 ноември. Концентрацията на кватернерен амоний в дезинфекциращия разтвор на резервоара за миене на съдове с три отделения е 150 части на милион. Има сапун и хартиени кърпи в мивката до мивката с три отделения в предната част на кухнята, но няма индикация, че тази мивка се използва за миене на ръце.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 ноември. Капакът на модула за пица е запечатан с тиксо. Грилът, подът около миксера и вътрешността на микровълновата трябва да бъдат почистени. Вертикалният фризер в сутерена трябва да се размрази.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., последващи действия, 12 ноември. Помощни средства за миене на ръце и оборудване до мивката в двете отделения. Тази зона не е предназначена за миене на ръце.
Empanadas Commissary на Kat Ja, 2212 Pottstown Pike, 10 ноември. Фабриката не е наела сертифицирани служители, както се изисква.
Ресторант и бар Cedar Hollow Inn, 2455 Yellow Springs Rd., 10 ноември. Горният капак на количката с кутия за брашно до мивката за приготвяне на храна е спукан.
7-11, 904 Swedesford Rd., последващи действия, 9 ноември. Сертифицираният хранителен мениджър не е регистриран в здравния отдел на окръг Честър.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9 ноември. преминавам през. -Налягането на горещата вода в мивката в помещението за съдомиялна е ниско. Мивката на лявата стена на зоната на конвекторната фурна не може да се използва. Купа с хлебчета се поставя непокрита върху предпазителя срещу кихане на сервизната производствена линия. Хладилен агрегат Victory не работи. Таванното осветление от най-дясната страна на сухото складово помещение трябва да бъде фиксирано. Крушката на горното осветление от най-лявата страна на сухото складово помещение се нуждае от ремонт.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unit #25, 8 ноември. Горната част на тухлената фурна, външният капак над тухлената фурна, сянката и капакът под фурната за пица и вентилационните отвори на тавана на дамската тоалетна не се почистват редовно, за да се предотврати натрупването на прах, отломки, отломки и пръски. Инструктирайте старите хранителни отпадъци в мивката за нещо друго, освен за миене на ръце. Сварените пилешки крилца се нареждат върху охладена на стайна температура тънка чиния. Не е предоставен дневник за контрол на времето за пица. Уплътнението на вратата на пицария Bain Marie беше скъсано. Уплътнението на вратата на маритата за готвене е скъсано и разкъсано. Няма сапун в мивката на линията за готвене. Лампата в мъжката тоалетна не свети. Всички лицензи трябва да бъдат публично публикувани.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Жалба, 10 ноември. Прекомерна мазнина върху вентилационната система на предния капак и околните стенни панели. Зоната за втвърдени остатъци от храна върху масата за приготвяне на гевреци и съседните стенни панели. Храната върху гумената чанта, използвана като кофа за боклук, е мръсна. Фрагменти от франзела по пода и стенните панели на фурната. Мивката с три отделения, околните подови и стенни панели са мръсни. Вентилационната система на капака и свързаните с него водопроводни работи са пълни с мазнини. Има твърде много семена на пода под машината за мазане и сок. Отломки и прах по хладилника, тавана и капака на вентилатора. Опакованият сок във витрината не е приготвен или използван по дата. Охладителят за смутита няма термометър. Съществуващият тестов комплект за QAC беше повреден от вода. Сиропът се натрупа върху пръскачката за сода. Персоналът суши използваните ножове, дъски за рязане и плотове. Мухълът расте от вътрешната страна на машината за лед. На пода под трикамерната мивка имаше няколко мъртви хлебарки. Втечнените яйца и белтъците се поставят на стайна температура. Температурата на охладителя за смути е 43 градуса по Фаренхайт. След измерване съдържанието на QAC дезинфектант в мивката с три отделения е по-малко от 150 части на милион. Фабриката няма мениджър по храните, сертифициран от Здравния отдел на окръг Честър.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., проследяване, 10 ноември. Прах и мазнина по вентилационния канал на капака. Приготвяне на тестото тестени трохи върху стенната дъска.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9 ноември. На място са монтирани два контейнера с мляко с изтекъл срок на годност. Дъската за рязане на работната маса има пукнатини. Обезцветяване и разхлабен материал по пода на фризера. Една торбичка кремова смес, използвайте според датата 1 октомври. Епоксидният под под колелата на фритюрника е износен, разкривайки бетона отдолу.
Гигантът, булевард Eagleview 168, 8 ноември. Контейнерът за пълнене на понички не е етикетиран. Вътрешната температура на картофеното пюре и ребрата е между 86 и 89 градуса по Фаренхайт. Две крушки в бара за топла храна липсват, а едната крушка е изгоряла. На пода на пекарната имаше лед и разхлабени отломки. На пода на фризера се е натрупал лед. Подовете на магазините за деликатеси, подовете на производствените помещения и страничните шкафове трябва да бъдат почистени. Малки мухи в зоната за миене на съдове на пекарната. Мивката с три решетки в пекарната, мивката за приготвяне на храна в помещението за подготовка на производството, стелажът за бързо замразяване на понички в пекарната и стъклената маса в пекарната бяха зацапани. Съоръжението няма сертифициран хранителен мениджър от окръг Честър.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9 ноември. Поддържайте превръзката на ранчото на 61 градуса по Фаренхайт.
Sunny's Kitchen Commissary в Providence Church, 430 Hannum Ave., отвори врати на 10 ноември. Без нарушения.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, отвори врати на 12 ноември. Хранителният обект няма сертифициран хранителен мениджър от окръг Честър. Термометрите, използвани за осигуряване на правилната температура на храната, не са налични или лесно достъпни.
7-11, 1165 West Chester Pike, последващи действия, 8 ноември. Подът под задната тоалетна и рафтът на кутията за сода трябва да бъдат почистени. Няма сертифициран хранителен мениджър в окръг Честър.
Гигант, 1502 West Chester Pike, 9 ноември. провалят се. Маската се поставя върху хартиена кърпа върху подготвителната маса. Три бутилки от 32 унции Similac Alimentum готово за консумация адаптирано мляко на прах са на рафта за продажба близо до хладилника за млечни продукти на 1 октомври. Тиганите са подредени, все още мокри. Пластмасовите контейнери за еднократна употреба се съхраняват на рафта под приготвянето на храната, като контактната повърхност с храната е открита. Мивката до фризера с три врати се оттича бавно. Две чинии с варени пилешки крилца бяха открити. Повърхността на фритюрника Henny Penny и изложения рафт за мляко трябва да бъдат почистени. Пукнатината в пода, простираща се от резервоара за омари до задната стена, трябва да бъде поправена. Подовете и дъната на хладилниците и фризерите в целия магазин са в мръсно състояние. В хладилника за вграждане контейнер с блок избелващ препарат се поставя на същия рафт като храната. В салатния бар температурата на подправките е от 56 до 60 градуса по Фаренхайт. Счупен е плексигласът на плъзгащата се врата във витрината за месо и сирене. Има натрупване на лед близо до вентилатора на фризера в пекарната. Пилешки хладилник, под под три мивки, под на подготвителна стая, вътрешен под на хладилник, под на фризер, под на хладилник, мъжка баня, монтиран на стената сушилник за ръце и вход в млекопреработвателната фабрика подът на хладилника се нуждае от почистване. Неизползвана механична съдомиялна в зоната за печене на пиле.
Hissho Sushi в Giant, 1502 West Chester Pike, 9 ноември. преминавам през. Съоръжението няма сертифициран хранителен мениджър от окръг Честър.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 ноември. Отломки, натрупани върху капака на вентилатора в охладителен модул за вход. В двете мивки няма студена вода.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 ноември. Фабриката няма сертифициран хранителен мениджър в окръг Честър. Срокът на годност на обезмасленото кисело мляко е 5 ноември.
Подкрепете местните новини. Щракнете тук, за да научите повече за ролята на Фонда за местна преса на окръг Ланкастър в окръг Ланкастър и правенето на освободени от данъци дарения.